MUESTRA

Frente al laboratorio, haciendo uso de máquinas diseñadas para tal propósito se extraen muestras de aproximadamente 5 kg. Luego la muestra se hace pasar por una máquina desfibradora. Del producto resultante se toma una segunda muestra de 500 g a la cual se le realizan diferentes análisis. El propósito de estos es entre otros determinar la cantidad de sólidos, cantidad de sacarosa, porcentaje de fibra y cantidad de impurezas presentes en la caña que entra al Ingenio. El resultado de dichos análisis junto con el registro de peso en la Romana determina el precio a pagar al productor. La caña con mayor contenido de sacarosa tendrá un mayor precio.